Peter van Asselt combineert zijn baan als verpleegkundige met bloemen. Na een aantal opleidingen binnen het bloemenvak is hij zich steeds meer gaan toeleggen op liturgisch en symbolisch bloemwerk. Duurzaam, groen en steeds weer op zoek naar nieuwe vormen en ontwerpen. Hij volgde masterclasses bij onder andere Hanneke Frankema, Carles J. Fontanillas en Marco Appelfeller.
Als liturgisch arrangeur is hij verbonden aan de abdij van Egmond en verzorgt het (liturgisch) bloemwerk op hoogfeesten en bij bijzondere gebeurtenissen.
Samen met Tini Brugge creëerde hij een 'Levensboom' en 'Kapel van Wijsheid' die te zien waren in de Koepelkathedraal in Haarlem tijdens de tentoonstelling ‘Geloof in geluk’ van oktober 2021 tot en met januari 2023.